(2008) Biền, Văn Minh; Kiều, Hữu Ảnh; Phạm Ngọc Lan; Đỗ Thị Bích Thủy
Giới thiệu cơ sở khoa học vi sinh vật học công nghiệp; sự phân loại sản phẩm; các phương pháp và kỹ thuật lên men; sản xuất sinh khối vi sinh vật; Công nghệ vi sinh và bảo vệ môi trường,...
