Nghiên cứu hoạt tính kháng nấm, tính chất chức năng, hiệu lực bảo quản của Chitosan, Nano Chitosan và Compozit với axit oleic ứng dụng cho bảo quản quả mận Tam Hoa : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ sau thu hoạch : 60 54 01 04