Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý sau thu hoạch đến chất lượng quả thanh mai bảo quản lạnh bằng công nghệ hyokan : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]