(Học viện Nông nghiệp, 2020) Hoàng, Thị Minh Nguyệt
Trình bày một số vấn đề chung về vệ sinh an toàn thực phẩm; Những nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm; Quy định về thông tin, giáo dục, truyền thông an toàn vệ sinh thực phẩm; Các phương pháp và kỹ năng truyền thông; Giải pháp nâng cao hiệu quả truyền thông giáo dục an toàn thực phẩm; Hướng dẫn thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm.
