Ấn phẩm:
Độc tố học và an toàn thực phẩm
Đang tải...
Xem mô tả
1
Xem & Tải
0
Tóm tắt
Những kiến thức về các dạng thức của các chất độc trong cơ thể. Chuyển hoá sinh học các độc tố, tác dụng, điều biến các độc tính của chất độc. Phương pháp nghiên cứu độc tính của chất độc. Các phân tử độc và nguy cơ gây độc. Các chất độc tự nhiên của thực phẩm..
Mô tả
Năm xuất bản
2006
Tác giả
Nhà xuất bản
Khoa học kỹ thuật
Bộ sưu tập
Vui lòng sử dụng ứng dụng TMU DRM để tải/mượn tài liệu số
