Ấn phẩm:
Bài giảng vi sinh vật thực phẩm
Đang tải...
Xem mô tả
4
Xem & Tải
0
Tóm tắt
Giới thiệu về hệ vi sinh vật thực phẩm; các quá trình lên men; sự chuyển hóa các chất chứa nitơ; quá trình sinh tổng hợp các chất nhờ vi sinh vật và phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm
Mô tả
ĐTTS ghi: Học viện nông nghiệp Việt Nam
Năm xuất bản
2020
Tác giả
Lê, Minh Nguyệt
Nhà xuất bản
Học viện Nông nghiệp
Bộ sưu tập
Vui lòng sử dụng ứng dụng TMU DRM để tải/mượn tài liệu số
