Ấn phẩm:
Bài giảng an toàn thực phẩm
Đang tải...
Xem mô tả
9
Xem & Tải
0
Tóm tắt
Trình bày một số khái niệm chung về vệ sinh an toàn thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học; Ngộ độc thực phẩm do tác nhân hóa học từ quá trình bảo quản về chế biến thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm do tồn dư thuốc bảo vệ thực vật; Ngộ độc thực phẩm do tồn kháng sinh và chất kích thích tăng trọng trong chăn nuôi; Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.
Mô tả
ĐTTS ghi: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Năm xuất bản
2020
Tác giả
Ngô, Xuân Dũng
Nhà xuất bản
Học viện Nông nghiệp
Bộ sưu tập
Vui lòng sử dụng ứng dụng TMU DRM để tải/mượn tài liệu số
