Công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm
Duyệt Công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm theo Năm xuất bản
- Ấn phẩm270. Spray-dried Spirulina platensis as an effective ingredient to improve yogurt formulations: Testing different encapsulating solutionsBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm77. Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processingBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm47. Effect of freezing and drying processes on the molecular traits of edible yellow mealwormBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm221. Thermo-hydrous behavior of dried un-blanched potato samplesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm74. Effects of processing and storage on almond (Prunus dulcis L.) amandin immunoreactivityBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm203. Effect of solar drying methods on color kinetics and texture of datesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm200. Effects of molding temperature, pressure and time on polyvinyl alcohol nanocomposites properties produced by freeze drying techniqueBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm267. Effects of periodical drying and non-drying on nutrient content and desiccation tolerance of an intertidal Pyropia yezoensis strain subject to farming conditionsBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm146. High-pressure homogenization treatment to recover bioactive compounds from tomato peelsBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm188. Understanding the Role of Plasma Technology in Food IndustryBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm110. Comparing the effects of thermal and non-thermal technologies on pomegranate juice quality: A reviewBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm58. Shelf-life modeling of microwave-assisted thermal sterilized mashed potato in polymeric pouches of different gas barrier propertiesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm18. Innovative food processing technologies on the transglutaminase functionality in protein-based food products: Trends, opportunities and drawbacksBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm273. Atomisation technologies used in spray drying in the dairy industry: A reviewBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm309 . Effects of Aging Treatment on the Hydrotreating Performance of the Unsupported CatalystBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm244. Effect of hydrocolloid addition and microwave-assisted freeze drying on the characteristics of foamed raspberry pureeBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm276. Novel Drying Techniques for Spices and Herbs: a ReviewBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm176. Physicochemical properties of whole fruit plum powders obtained using different drying technologiesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm137. Chemical Kinetics for the Microbial Safety of Foods Treated with High Pressure Processing or HurdlesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm286. Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm312 . Novel Processing Technologies as Compared to Thermal Treatment on the Bioaccessibility and Caco-2 Cell Uptake of Carotenoids from Tomato and Kale-Based JuicesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm108. Thermosonication: An alternative processing for fruit and vegetable juicesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm140. 3D Extrusion Printing and Post-Processing of Fibre-Rich Snack from Indigenous Composite FlourBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm
- Ấn phẩm30. Review on environmental models in the food chain - Current status and future perspectivesBài viết, nghiên cứu về công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm