Các hóa chất bảo quản thực phẩm
Duyệt Các hóa chất bảo quản thực phẩm theo Năm xuất bản
- Ấn phẩm48. Establishing compositional differences between fresh and black garlic by a metabolomics approach based on LC–QTOF MS/MS analysisBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm69. Antimicrobial activity of grape, apple and pitahaya residue extracts after carbohydrase treatment against food-related bacteriaBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm81. Sustainable Active Food Packaging from Poly(lactic acid) and Cocoa Bean ShellsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm46. Characterisation of the flavonoid composition and total antioxidant capacity of juice from different citrus varieties from the Western Cape regionBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm83. The preservative effects of chitosan film incorporated with thinned young apple polyphenols on the quality of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets during cold storage: Correlation between the preservative effects and the active properties ofBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm7. Minimization of the dosage of food preservatives mixing with ionic liquids for controlling risky effect in human body: Physicochemical, antimicrobial and computational studyBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm57. Floral parts of Gomphrena globosa L. as a novel alternative source of betacyanins: Optimization of the extraction using response surface methodologyBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm40. Selection of Algerian lactic acid bacteria for use as antifungal bioprotective cultures and application in dairy and bakery productsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm88. A novel bacteriocin DY4-2 produced by Lactobacillus plantarum from cutlassfish and its application as bio-preservative for the control of Pseudomonas fluorescens in fresh turbot (Scophthalmus maximus) filletsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm67. Development of antifungal ingredients for dairy products: From in vitro screening to pilot scale applicationBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm15. Safety assessment and antioxidant evaluation of betulin by LC-MS combined with free radical assaysBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm12. Evaluation of the inhibitory effect of alginate oligosaccharide on yeast and mould in yoghurtBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm65. Biosynthesis of antibacterial compound against multidrug resistant foodborne pathogens by Phomopsis sp. XP-8Bài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm53. Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oilsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm11. Optimization of an organic yogurt based on sensorial, nutritional, and functional perspectivesBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm21. Lactobacillus gasseri from human milk with probiotic potential and some technological propertiesBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm26. Changes in the chemical and physical characteristics of cow’s milk butter during storage: Effects of temperature and addition of saltBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm4. The feasibility of harmonizing gluten ELISA measurementsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm43. α-terpineol and terpene-4-ol, the critical components of tea tree oil, exert antifungal activities in vitro and in vivo against Aspergillus niger in grapes by inducing morphous damage and metabolic changes of fungusBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm30. From firm to fluid – Structure-texture relations of filled gels probed under Large Amplitude Oscillatory ShearBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm62. Terminalia ferdinandiana Exell: Extracts inhibit Shewanella spp. growth and prevent fish spoilageBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm90. Low molecular weight chitosan is an effective antifungal agent against Botryosphaeria sp. and preservative agent for pear (Pyrus) fruitsBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm9. High Content Analysis technology for evaluating the joint toxicity of sunset yellow and sodium sulfite in vitroBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- Ấn phẩm63. Determination of hymexazol in 26 foods of plant origin by modified QuEChERS method and liquid chromatography tandem-mass spectrometryBài viết, nghiên cứu về các hóa chất bảo quản thực phẩm
- 1 (current)
- 2
- 3
- 4
- 5