LV-Công nghệ thực phẩm

URL

https://dlib.vnua.edu.vn/handle/VNUA/500

Đang hiển thị 1 - 3 của tổng số 3 kết quả

Hiển thị

Tài liệu

Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa Hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]

2018, Nguyễn, Huyền Trang, Hoàng, Hải Hà

Tài liệu

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến sự biến đổi Anthocyanin trong quá trình chế biến sữa gạo nếp cẩm : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]

2022, Chu, Mạnh Linh, Hoàng, Hải Hà

Tài liệu

Xây dựng quy trình tinh sạch axit chlorogenic từ hạt cà phê xanh Robusta : Luận văn thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm : 8.54.01.01 [Tài nguyên điện tử]

2020, Nguyễn, Thị Thanh Hoa, Hoàng, Hải Hà, Nguyễn, Việt Phương