LV-Công nghệ thực phẩm

URL

https://dlib.vnua.edu.vn/handle/VNUA/500

Đang hiển thị 1 - 24 của tổng số 40 kết quả

Hiển thị

Ảnh hưởng của 1 - MCP, nhiệt độ và điều kiện bao gói đến sự biến đổi chất lượng của quả Thanh Long ruột trắng (Hylocereus undatus) trong quá trình bảo quản : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Chu, Mạnh Cường; Trần, Thị Định
Ảnh hưởng của độ chín thu hái và chế độ bảo quản đến chất lượng của quả chanh leo giống Đài Loan sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2018) Trần, Thái; Nguyễn Thị Bích Thủy; Hoàng, Thị Minh Nguyệt
Antimicrobial activity and preliminary characterization of peptides produced by lactic acid bacteria isolated from some vietnamese fermented foods : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ sau thu hoạch
(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Pham, Thi Diu; Nguyen, Hoang Anh
Assessment of aflatoxin B1 contamination in maize and awareness of aflatoxins in Son La province : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 60.54.01.03 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Nguyen, Thi Thanh Xuan; Hu Suk Lee; Nguyen, Thi Thanh Thuy
Đánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa Hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2018) Nguyễn, Huyền Trang; Hoàng, Hải Hà
Development of drinking product from the Quinoa seed (Chenopodium Quinoa) : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 24.18.05.60 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Le, My Hanh; Tran, Thi Lan Huong
Effect of maturity stage and harvest location on chemical compositon and antioxidant capacity of extracts from different parts of musa balbisiana colla fruit : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 24.18.05.60 [Tài nguyên đ
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Ngo, Thi Huyen Trang; Lai, Thi Ngoc Ha
Effect of Phyllanthus amarus Schum. et Thonn. and Euphorbia hirta L. extracts on the quality of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) fillets during iced storage : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.05.50 [Tài nguyên đ
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Hoang, Thi Dung; Tran, Minh Phu; Pham, Kim Dang; Scippo, Marie-Louise
Hoàn thiện một số thông số công nghệ sản xuất nước quả trong từ dịch chiết táo mèo : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Trần, Hoàng Bách; Đặng, Hồng Ánh; Đinh, Thị Hiền
Isolation, selection and identification of aspergillus oryzae producing high salt tolerant neutral protease : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.05.54 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Vu, Thi Lan; Nguyen, Hoang Anh
Khảo sát chất lượng dinh dưỡng của một số giống bơ và ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến thành phần hóa học chính của quả bơ sau thu hoạch : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2019) Lê, Tuấn Anh; Trần, Thị Lan Hương
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết dịch, cô đặc, sấy phun tới chất lượng của bột chè xanh lá sen hòa tan : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Nguyễn, Thị Lưu; Hoàng, Thị Minh Nguyệt
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình chiên chân không đến chất lượng sản phẩm snack cá tra : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2019) Nguyễn, Đình Diện; Lê, Thị Hà; Vũ, Thị Kim Oanh
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng của sữa chua đậu nành nảy mầm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2019) Nguyễn, Xuân Hùng; Nguyễn, Đức Toàn
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng đậu phụ : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Nguyễn, Hữu Thành; Trần Thị Thu Hằng
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất cố định và khả năng phân giải histamine của tế bào vi khuẩn Virgibacillus campisalis TT8.5 : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2022) Nguyễn, Thị Hồng Ly; Trần, Thị Thu Hằng
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến sự biến đổi Anthocyanin trong quá trình chế biến sữa gạo nếp cẩm : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2022) Chu, Mạnh Linh; Hoàng, Hải Hà
Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý sau thu hoạch đến chất lượng quả thanh mai bảo quản lạnh bằng công nghệ hyokan : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2022) Phạm, Thị Tiến; Nguyễn, Thị Hoàng Lan
Nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo để sản xuất tinh bột tiền Gel hóa làm phụ gia trong công nghiệp thực phẩm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01
(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Chử, Thị Minh Phương; Nguyễn, Thị Bích Thủy
Nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm Lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2018) Nguyễn, Văn Luân; Trần, Thị Định
Nghiên cứu khả năng sử dụng phụ phẩm trong chế biến quả chanh leo để sản xuất mứt dẻo : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2019) Latsakone, Vorachak; Trần, Thị Lan Hương
Nghiên cứu khả năng ứng dụng vi khuẩn Virgibacillus campisalis TT8.5 cố định để phân giải histamine trong nước mắm cốt sử dụng Fixed - bed bioreactor : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm : 8 54 01 01 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2022) Trần, Thị Lan Anh; Nguyễn, Hoàng Anh
Nghiên cứu lựa chọn độ chín thu hái phù hợp và tối ưu hóa chế độ bảo quản quả bơ Booth sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm : 8.54.01.01 [Tài nguyên điện tử]
(Học viện nông nghiệp, 2020) Đinh, Diệu Huyền; Nguyễn, Thị Bích Thủy
Nghiên cứu một số thông số trong sản xuất rượu từ khoai lang tím Nhật Bản
(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Kiều Văn Quang
Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm