LV-Công nghệ thực phẩm
Duyệt LV-Công nghệ thực phẩm theo Năm xuất bản
- Tài liệuNghiên cứu thu nhận lentinan từ nấm hương và ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Lưu Thị GấmLuận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
- Tài liệuXây dựng quy trình sản xuất dầu thô giàu hoạt chất sulforaphene từ hạt mầm cải củ (Rhaphanus Sativus L.)(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Nguyễn Hồng NhungLuận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
- Tài liệuNghiên cứu một số thông số trong sản xuất rượu từ khoai lang tím Nhật Bản(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Kiều Văn QuangLuận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
- Tài liệuAntimicrobial activity and preliminary characterization of peptides produced by lactic acid bacteria isolated from some vietnamese fermented foods : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ sau thu hoạch(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2016) Pham, Thi Diu; Nguyen, Hoang Anh
- Tài liệuIsolation, selection and identification of aspergillus oryzae producing high salt tolerant neutral protease : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.05.54 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Vu, Thi Lan; Nguyen, Hoang Anh
- Tài liệuEffect of Phyllanthus amarus Schum. et Thonn. and Euphorbia hirta L. extracts on the quality of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) fillets during iced storage : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.05.50 [Tài nguyên đ(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Hoang, Thi Dung; Tran, Minh Phu; Pham, Kim Dang; Scippo, Marie-Louise
- Tài liệuScreening and characterization of cellulase in bacillus sp. : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.10.65 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Mam, Samley; Nguyen, Thi Thanh Thuy
- Tài liệuOptimization of some factors influencing lycopene extraction from tomato processing waste using response surface methodology : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food technology) : 24.18.05.57 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Nguyen, Thi Kim Thanh; Tran, Thi Dinh; Scippo, Marie-Louise
- Tài liệuDevelopment of drinking product from the Quinoa seed (Chenopodium Quinoa) : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 24.18.05.60 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Le, My Hanh; Tran, Thi Lan Huong
- Tài liệuEffect of maturity stage and harvest location on chemical compositon and antioxidant capacity of extracts from different parts of musa balbisiana colla fruit : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 24.18.05.60 [Tài nguyên đ(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Ngo, Thi Huyen Trang; Lai, Thi Ngoc Ha
- Tài liệuAssessment of aflatoxin B1 contamination in maize and awareness of aflatoxins in Son La province : Luận văn thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm (Food Science and technology) : 60.54.01.03 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2017) Nguyen, Thi Thanh Xuan; Hu Suk Lee; Nguyen, Thi Thanh Thuy
- Tài liệuXác định độ chín thu hái và chế độ bảo quản quả dâu giống Đài Loan (Morus Alba) : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Trịnh, Đăng Việt; Nguyễn, Thị Bích Thủy; Hoàng, Thị Lệ Hằng
- Tài liệuHoàn thiện một số thông số công nghệ sản xuất nước quả trong từ dịch chiết táo mèo : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Trần, Hoàng Bách; Đặng, Hồng Ánh; Đinh, Thị Hiền
- Tài liệuXây dựng dự thảo tiêu chuẩn quốc gia cho sản phẩm cá tra khô phồng : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Nguyễn, Thị Kim Lại; Vũ, Thị Kim Oanh
- Tài liệuNghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm Lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Nguyễn, Văn Luân; Trần, Thị Định
- Tài liệuTuyển chọn chủng nấm men saccharomyces và tối ưu hóa điều kiện lên men thu nhận sinh khối nấm men giàu kẽm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Lê, Hồng Quang; Vũ, Thị Kim Oanh
- Tài liệuNghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết dịch, cô đặc, sấy phun tới chất lượng của bột chè xanh lá sen hòa tan : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Nguyễn, Thị Lưu; Hoàng, Thị Minh Nguyệt
- Tài liệuTuyển chọn, định tên vi khuẩn sinh enzyme β - Galactosidase ưa lạnh, bước đầu nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất sữa tươi tiệt trùng không lactose : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Nguyễn, Thị Huyên; Nguyễn, Tiến Thành; Nguyễn, Hoàng Anh
- Tài liệuĐánh giá một số hoạt tính sinh học của rutin chiết xuất từ nụ hoa Hòe và bước đầu ứng dụng trong sản xuất cốm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Nguyễn, Huyền Trang; Hoàng, Hải Hà
- Tài liệuẢnh hưởng của 1 - MCP, nhiệt độ và điều kiện bao gói đến sự biến đổi chất lượng của quả Thanh Long ruột trắng (Hylocereus undatus) trong quá trình bảo quản : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Chu, Mạnh Cường; Trần, Thị Định
- Tài liệuXây dựng quy trình công nghệ lạnh đông cas và chế độ rã đông cho quả xoài cát Hòa Lộc : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Đặng, Đình Hải; Nguyễn, Thị Bích Thủy
- Tài liệuPhân tích, đánh giá thực trạng hoạt động giết mổ và mức độ nhiễm vi khuẩn Enterobacteriae và Salmonella trên thịt lợn ở cơ sở giết mổ tại Hà Nội và Thanh Hóa : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Hoàng, Thị Liên; Nguyễn, Thị Lâm Đoàn; Dương, Văn Nhiệm
- Tài liệuNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng đậu phụ : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 60.42.02.01(Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2018) Nguyễn, Hữu Thành; Trần Thị Thu Hằng
- Tài liệuNghiên cứu quy trình chiết tách các chất chống oxy hóa từ lá tía tô : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử](Học viện nông nghiệp, 2018) Đặng, Thị Phương Loan; Đinh, Thị Hiền; Bùi, Quang Thuật
