KLTN-Công nghệ thực phẩm
Duyệt KLTN-Công nghệ thực phẩm theo Chủ đề "axit phytic"
- Tài liệuNghiên cứu ảnh hưởng của pH và nhiệt độ nước ngâm đến sự biến đổi axit gamma aminobutyric, axit phytic và thành phần hóa học của đậu xanh nảy mầm : Khóa luận tốt nghiệp. Công nghệ thực phẩm(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2021) Đỗ, Thị Nhuần; Nguyễn, Đức Doan
- Tài liệuNghiên cứu ảnh hưởng của pH và nhiệt độ nước ngâm đến sự biến đổi hàm lượng axit Gamma - aminobutyric, axit phytic và thành phần hóa học của đậu tương nẩy mầm ở nhiệt độ 32oC/36 giờ : Khóa luận tốt nghiệp. Công nghệ thực phẩm(Học viện Nông nghiệp Việt Nam, 2021) Đặng, Thị Thu Trang; Nguyễn, Đức Doan
